原理：

  真空冷凍干燥裝置首先將物料快速凍結(jié)至-18℃～-30℃，使其內(nèi)部水分固定在^初位置上并形成均勻細(xì)小的冰結(jié)晶，然后在選定的真空加熱條件下，使冰晶直接升華，除去物料內(nèi)部水分，從而獲得優(yōu)質(zhì)干燥物的方法。

  該設(shè)備主要由干燥－－捕水系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、媒體系統(tǒng)、物料傳動(dòng)系統(tǒng)、微機(jī)自控系統(tǒng)等組成。

特點(diǎn)：

  1、凍干制品成海綿狀，無(wú)干縮，復(fù)水速度快，使食品恢復(fù)到原始狀態(tài)。
  2、可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成份，^大限度保持了產(chǎn)品的色、香、味。
  3、密封后干燥食品無(wú)需冷藏，可在常溫下長(zhǎng)期貯存，貨架期長(zhǎng)。
  4、凍干制品食品含水量很低，重量輕，節(jié)省了包裝材料，便于運(yùn)輸

用途：

  蔬菜類(lèi)：蘑菇、香菜、荷蘭豆、香蔥、蒜片、玉米等。
  水果類(lèi)：荔枝、香蕉、草莓、菠蘿等。
  魚(yú)肉類(lèi)：蝦仁、甲魚(yú)、牛肉、豬肉、雞肉等。

  其它類(lèi)：茶葉、中藥材、蛋花湯、咖啡等。

參數(shù)/型號(hào)	QJ-0.5	QJ-10	QJ-20	QJ-50	QJ-100	QJ-180	QJ-200	QJ-280
干燥面積	0.5	10	20	50	100	175	200	275
平均脫水量	0.6	12	20	50	100	175	200	275
料盤(pán)尺寸	310*540*30	745*635*30	700*460*30	540*635*30
料盤(pán)數(shù)量	3	21	60	144	288	504	576	792
罐體尺寸	Φ0.5*1.7	Φ1.4*2.1	Φ1.8*2.6	Φ2.4*4.8	Φ2.4*8.9	Φ2.4*14.8	Φ2.4*16.6	Φ2.4*21.9
工作真空	13.3-200
加熱板溫度	常溫~+120℃
電加熱	2	21	40
蒸汽耗量				140	270	470	540	750
耗冷量	1.5	21.6	36	90	180	310	360	490
裝機(jī)功率	6.5	55.8	104.5	41.2 不含制冷機(jī)	69.7 不含制冷機(jī)	102.5 不含制冷機(jī)	117.5 不含制冷機(jī)	125.5 不含制冷機(jī)

凍干車(chē)?yán)遄?	凍干海參	凍干榴蓮干	凍干無(wú)花果
凍干阿膠	凍干百年蜂王漿	凍干百年蜂王漿表面	凍干草莓
凍干蟲(chóng)草	凍干大蔥	凍干大蒜	凍干黨參
凍干胡蘿卜	凍干胡蘿卜蛋花塊	凍干黃桃	凍干雞肉
凍干芥末	凍干荔枝	凍干鹿茸	凍干芒果
凍干獼猴桃	凍干木瓜	凍干泥鰍	凍干檸檬片
凍干牛肉	凍干牛肉蛋花塊	凍干牛肉粉	凍干青豆仁
凍干秋葵	凍干桑葚	凍干水果	凍干天麻
凍干鐵皮石斛	凍干香菇	凍干香蕉片	凍干羊胎盤(pán)
凍干銀杏	凍干永生花	凍干玉米	凍干豬肉

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  果蔬凍干設(shè)備
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